Rape Al Burro

400 G Rape
40 G Burro
Farina
Brodo
Pepe
Sale
Lavare, sbucciare e lessare le rape in acqua salata in ebollizione sino a met? cottura. Tagliare a fette le rape e infarinarle, rosolarle nel burro, salare e pepare. Coprire di brodo o acqua e portare a cottura. Quando il brodo sar? stato assorbito e le rape tenere, ritirarle dal fuoco e servirle.

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