Radicchio E Caciotta

2 Cespi Radicchio Di Verona
200 G Formaggio Caciotta Fresca
1 Cucchiaio Senape
10 Cm Pasta D'acciughe
1/2 Limone
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Olio D'oliva
In una ciotola sbattete insieme il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, l'olio; unite dieci centimetri di pasta d'acciughe e un cucchiaio di senape, amalgamate e con questa salsina condite il radicchio tagliato a striscioline. Servite con fettine di caciotta a parte.

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