Pur? Insolito

8 Patate
1 Uovo
4 Cucchiai Olio D'oliva
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Lavare le patate, cuocerle in acqua salata per circa 30 minuti, scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mettere il passato in una terrina, incorporare l'olio, un bicchiere di acqua, il tuorlo, il grana e mescolare bene. Servire caldo.

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