Pur? Di Fagiolini

100 G Fagiolini
1 Cucchiaino Formaggio Stagionato
1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremit? e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventer? tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il pur? meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con l?olio d'oliva extra-vergine.

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