Porri Crudi In Insalata

4 Porri
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva
Sale
Pepe
I porri devono essere tenerissimi. Tagliate a rondelline la parte bianca. Riducete a schegge il parmigiano che deve essere calcolato nello stesso peso dei porri. Mescolate i due ingredienti, conditeli con olio sale e pepe. Lasciate insaporire per mezz'ora e servite.

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