Porri Allolio

800 G Porri
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Pulire i porri lasciando solo la parte bianca. Lessarli in acqua leggermente salata. Scolarli e disporli in un piatto da portata. Preparare una salsina emulsionando olio, sale e pepe appena macinato, versarla sui porri e servirli.

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