Polpettone Di Verdura

200 G Ceci Lessi
100 G Spinaci Lessi
100 G Couscous
Burro Per Il Cous-cous
1 Cipolla Bianca
Poco Olio D'oliva
1 Uovo
Sale
Pangrattato
Fate imbiondire la cipolla in poco olio d'oliva, aggiungete il couscous (gi? preparato con acqua calda e burro), i ceci e gli spinaci. Aggiustate di sale e fate cuocere per qualche minuto. Togliete dal fuoco, aggiungete un uovo sbattuto e trasferite in uno stampo da plumcake ben unto e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Aspettate che sia tiepido prima di tagliarlo a fette.

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