Polpettone Di Tonno E Uova Sode

5 Uova
400 G Tonno Sott'olio
80 G Formaggio Grattugiato
50 G Pangrattato
Poco Aceto Di Vino Bianco
Prezzemolo Tritato
Sale
Frullate il tonno col formaggio, il pane, un uovo e poco aceto bianco; unite un po' di prezzemolo tritato. Su un foglio di alluminio rettangolare distribuite il composto, su un lato disponete le uova rassodate e sgusciate, arrotolate il polpettone aiutandovi con il foglio di alluminio che eliminerete. Avvolgete il rotolo in un canovaccio, legate le estremit? e cuocete in acqua bollente salata per circa venti minuti. Scolate il polpettone quando ? freddo, tagliatelo a fette e servite con un contorno di zucchine trifolate.

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