Peperoni Di Magro

6 Peperoni Verdi
100 G Tonno
4 Cucchiai Capperi
12 Olive Verdi
Mollica Di Pane
Prezzemolo
Sale
Olio D'oliva
Cuocete i peperoni in forno a 220°C mezz'ora; ritirateli, tagliateli a met?, eliminate i filamenti. In una ciotola raccogliete la mollica bagnata e strizzata, capperi, olive e prezzemolo tritati, il tonno sminuzzato e amalgamate il tutto. Suddividete il composto nei mezzi peperoni. Disponeteli su una teglia appena velata di olio, scaldateli in forno venti minuti a 180°C e serviteli tiepidi o freddi.

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