Patate In Salsa

1000 G Patate
80 G Mascarpone
1 Vasetto Yogurth
1 Cucchiaio Senape
1 Peperone Sott'olio
1 Cipolla
Sale
Lavare e lessare le patate. Scolarle e farle raffreddare. Pelarle e affettarle. In una terrina mettere il mascarpone, lo yogurth e la senape. Mescolare fino ad ottenere un salsa cremosa e salare. Pulire la cipolla e frullarla insieme al peperone, unire alla salsa amalgamando bene. Mettere le patate affettate in un'insalatiera e condirle con la salsa.

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