Patate In Purea (3)

1000 G Patate
50 G Burro
1 Bicchiere Latte
Sale
2 Spicchi Aglio
Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura. Aggiungere il latte, il sale e il burro, mettere sul fuoco e mescolare fino ad ottenere una purea soffice e consistente. Lasciar cuocere qualche minuto, sempre mescolando, e servire ben caldo. Cuocere preventivamente nel latte due spicchi d'aglio, da poi schiacciare insieme alle patate.

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