Patate Gratinate Alla Tirolese

500 G Patate
1 Cipolla
200 G Speck (fette Da 100 G)
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Prezzemolo
Formaggio Grattugiato
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette rotonde, fare bollire dell'acqua salata ed aggiungere le patate. Quando riprende il bollore cuocere per 1 minuto e scolare. Tagliare lo speck e la cipolla a fettine abbastanza sottili. Mescolare le patate allo speck e alle cipolle salare pepare, condire con olio, e sistemare le patate in una teglia da forno cospargendo di formaggio grattugiato, cuocere in forno per 20 minuti circa a 180/200 gradi.

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