Patate Farcite

500 G Patate Novelle
20 Gherigli Di Noci
Sale
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
8 Cucchiai Olio D'oliva
Pelare le patate, lessarle in acqua salata per 10' dalla ripresa del bollore. Frullare aglio, noci, prezzemolo 6 cucchiai di olio e poco sale. Tagliare una piccola calotta alle patate, svuotarle leggermente e farcirle con il composto. Sistemarle in una teglia unta con olio e cuocere in forno gi? caldo a 180' per 30' circa. Le patate dovranno risultare dorate e tenere.

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