Patate Alla Besciamella

1000 G Patate
60 G Formaggio Grattugiato
50 Cl Besciamella
10 Cl Panna Liquida
30 G Burro
Sale
Pepe
Lessate in abbondante acqua le patate con la loro buccia. Pelatele e tagliatele a rondelle. Disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila imburrata, salate e pepate. Preparate la besciamella, incorporatevi la panna e versatela sulle patate fino a ricoprirle. Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e con il burro lasciato sciogliere a bagnomaria. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200°C e cuocete finché la superficie sar? uniformemente dorata. Servite nello stesso recipiente di cottura. Questa preparazione pu? anche sostituire un primo piatto.

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