PATATE AL CARTOCCIO

4 Patate Grandi
100 G Formaggio Caprino
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Insalata Rucola
Lavate con cura le patateasciugatele con fogli di carta assorbente e avvolgetele singolarmente in fogli di carta alluminio. Cuocetele alla griglia per circa 1 oradopodich?togliete lalluminiotagliatele in due senza separarle e farcitele con il caprino (precedentemente lavorato a crema). Successivamentedisponetele in una teglia unta dolio e cuocetele in forno molto caldo per circa 3-4 minuti. Infineadagiatele su un letto di rucola e servitele spolverizzandole con del pepe e irroratele con un filo dolio doliva extra-vergine.

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