PARMIGIANA DI SPINACI

60 G Burro
120 G Formaggio Fontina
1200 G Spinaci
Sale
120 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pulitesbollentate gli spinaciscolatelistrizzateli e tritatelinon troppo finemente; passateli un momento in teglia con una noce di burrosalateli leggermente. Ungete di burro unaltra tegliadisponetevi un terzo abbondante di spinacisopra mettete un po di fontina tagliata a dadiniun velo di parmigiano; fate un altro strato di spinacicoprite ancora con fontina e formaggiosul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mandate in forno.

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