Melanzane Semplici

4 Melanzane
2 Uova
Farina
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Tagliate le melanzane a fette, salatele. Passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggetele in olio ben caldo devono essere dorate fuori e morbide dentro.

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