Giardiniera

Carote
Peperoni
Cavolfiori
Sedani
Sale
Aceto Di Vino
Tagliare a pezzetti carote, peperoni, cavolfiori, sedani. Aggiungere 25 g di sale per ogni Kg di verdure e tenere per 48 ore in un recipiente a far acqua. Scolare, mettere in barattoli e ricoprire d'aceto.

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