Frittata Con Le Zucchine

6 Uova
300 G Zucchine
2 Cucchiai Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe
Tagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele rosolare in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro. Salate e pepate. Sbattete le uova, salatele appena e unitevi le zucchine rosolate. In una padella lasciate sciogliere una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti. Pu? essere servita sia calda sia fredda.

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