Finocchi In Teglia

4 Finocchi
1 Cipolla
50 G Burro
Prezzemolo
300 G Pomodori Pelati
Brodo
Sale
Pepe
Scottare per 5 minuti in acqua bollente i finocchi tagliati a spicchi. Rosolare in una padella la cipolla affettata con il burro e il prezzemolo tritato, adagiarvi sopra i finocchi, unire i pomodori tritati, il sale, il pepe, poco brodo e far cuocere coperto per circa 40 minuti. Servire i finocchi ben caldi.

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