Finocchi Al Limone

3 Finocchi Teneri
Erba Cipollina
1 Limone Grande (succo)
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe Bianco
Tagliate i finocchi sottili sottili e lasciateli macerare nel succo del limone, passato al colino, per almeno mezz'ora. Al momento di servire aggiungete olio versato a filo, un pizzico di sale e uno di pepe. Cospargete d'erba cipollina tritata e servite. Un'insalata gradevolissima d'estate.

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