Fave Al Bacon

400 G Fave Sgranate
100 G Bacon
50 G Burro
1 Cipollina
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Far appassire, in olio e burro, la cipolla tagliata a pezzi e il bacon tagliato a cubetti. Unire le fave spellate, salare, pepare, bagnare con un po' di acqua fredda e far cuocere per circa un'ora mescolando. Spolverizzare con aglio e prezzemolo tritati, far insaporire e servire in una legumiera calda.

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