Fagioli In Purea

450 G Fagioli Borlotti
200 G Panna Liquida
90 G Burro
Sale
Lessare i fagioli in una pentola coperti di acqua fredda. Salarli quasi a fine cottura, passarli al setaccio e metterli in una pentola con il burro. Farli insaporire e aggiungere la panna. Cuocere qualche minuto e servirli come contorno a carni lesse.

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