CUORI DI CARCIOFO A SORPRESA (2)

4 Carciofi
20 G Caviale
Succo Di Limone
1 Ricciolo Burro
1 Cucchiaio Polpa Di Carciofi
Sale
Pulite i carciofi e ricavatene i cuori; fateli cuocere in poca acqua salataacidulata con succo di limone; lasciateli raffreddare; scavate leggermente allinterno del cuore e inserite il burro; sopra la panna mettete un cucchiaino di caviale unito alla polpa di carciofi.

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