Cotolette Di Porri

6 Porri Grandi
1 Uovo
Farina
Pangrattato
1 Presa Sale
Abbondante Olio D'oliva
Mondare i porri ed eliminare la parte verde. Scottarli per 10 minuti, poi scolarli e strizzarli bene. Tagliarli per il senso della lunghezza e passarli nella farina. Immergerli nell'uovo sbattuto con una presa di sale e poi passarli nel pangrattato. Friggere i porri in abbondante olio bollente e servirli caldi.

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