Cipolle Ripiene (5)

4 Cipolle Bionde Grandi
250 G Bollito Macinato
40 G Burro
80 G Pangrattato
Latte
1 Uovo
Sale
Pepe
Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in met? burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l'uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.

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