Cipolle Fritte (2)

1000 G Cipolle
100 Cl Latte
Farina
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle e metterle a bagno nel latte per almeno 30 minuti. Scolarle, asciugarle e infarinarle. Friggerle in abbondante olio bollente, levarle quando si sar? formata una crosta dorata. Salarle e servirle ben calde.

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