CIME DI RAPA SALTATE

1000 G Cime Di Rapa
2 Teste Grandi Aglio
4 Filetti D'acciughe Sott'olio
Olio D'oliva
Sale
Peperoncino In Polvere
Tagliate ed eliminate i gambi e le foglie pi? duresciacquatele in abbondante acqua pi? volte e lessatele. Scolatele al dente e mettetele in una grossa padella antiaderentenella quale avrete precedentemente riscaldato lolio e fatto dorare laglio. Mescolate energicamente e aggiungete il saleil peperoncino e i filetti di acciughe. Lasciate cuocere per 10 minuti scarsi coprendo la padella con un coperchio o con della carta alluminio. Prima di toglierle dal fuocoassicuratevi che non siano brodosese cos? fossealzate la fiamma e scopritele. Lasciatele intiepidire e servite.

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