Cime Di Rapa Alla Parmigiana

1000 G Cime Di Rapa
60 G Burro
Abbondante Formaggio Grattugiato
Sale
Pepe
Mondate, lavate le cime di rapa, lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolatele e passatele in un tegame dove avete fatto gi? sciogliere il burro. Lasciatele insaporire a fiamma vivace, per 10 minuti, muovendole spesso con una forchetta. Regolate sale e pepe. Trasferitele sul piatto da portata. Cospargetele con abbondante formaggio grattugiato.

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