CAVOLO ROSSO

1 Cavolo Rosso
1 Cipolla Rossa
4 Mele Renette
4 Chiodi Di Garofano
3 Peperoncini Secchi
40 Grammi Burro
3 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso
1 Cucchiaio Zucchero
Sale
Eliminate il torsolo del cavolo e tagliate il resto a fettine sottili. Sbucciate le mele e togliete il torsolo, tagliatele a dadi. Affettate la cipolla. Scaldate il burro in una casseruola e unitevi il cavolo, le mele, la cipolla, laceto, lo zucchero, le spezie e un po? di sale. Coprite e cuocete per 1 ora, mescolando ogni tanto. A fine cottura, regolate di sale o aceto. Servite caldo con la carne.

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