Cavolfiore Impanato (2)

1 Cavolfiore
2 Uova
Pangrattato
Sale
Olio D'oliva
Burro
Lessate il cavolfiore in acqua salata a bollore per 20 minuti. Sgocciolatelo, dividetelo in cimette. Passatele nell'uovo salato, poi nel pangrattato. Friggetele in olio e burro scaldati; devono formare una crosticina dorata. Servitele calde.

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