CAROTINE ALLO YOGURTH

3 Carote Grandi
100 G Yogurth
Prezzemolo
1 Cucchiaio Grani Di Coriandolo
1 Pizzico Sale Fino
1 Cucchiaio Sale Grosso
Spuntate le carotepelatelelavatele con cura e lessatele in acqua salata bollente per circa 35 minuti. A cottura ultimatascolatele e lasciatele intiepidire. Nel frattempomescolate lo yogurth con il sale finoaggiungete una parte di grani di coriandolo leggermente schiacciati e lasciate insaporire per circa 20 minuti in frigorifero. Tagliate le carote a rondelle con uno spessore di circa 5 mmdisponetele su un piatto piano da portata precedentemente cosparso di yogurthversate lo yogurth e i grani di coriandolo rimastiaggiungete un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con carta assorbente e servite. Suggerimento: potreste utilizzare questa stessa ricetta in estatelasciando per?le carotine in frigorifero almeno 20 minuti prima di condire e servire. Ottime come contorno.

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