Carote Vichy (3)

1000 G Carote
60 G Burro
25 G Zucchero
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Finemente
Sale
Tagliare le carote a fiammifero, metterle in pentola, coprirle a filo di acqua, unire il sale, lo zucchero e il burro a pezzetti. Cuocere a fuoco moderato fino a quando l'acqua sar. quasi completamente evaporata. Far insaporire ancora un poco, quindi spolverizzare con prezzemolo e servire subito.

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