Cardi Fritti

Cardi
Aglio
Pepe
Sale
Prezzemolo
Burro
50 Cl Latte
1 Spruzzata Formaggio Parmigiano
I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm. e bolliti (30 min. circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d'aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro. Lasciare cuocere per 15 min. e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare la cottura finché il latte si sar? consumato. A fine cottura si pu? aggiungere una spruzzata di parmigiano.

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