Cardi Allacciuga

2 Cardi Bianchi
1 Limone
4 Filetti D'acciughe
1 Spicchio Aglio
Burro
Olio D'oliva
Sale
Pulire i cardi, tagliarli a pezzi e metterli a bagno in acqua e limone. In un tegame far sciogliere il burro con l'olio e l'aglio, unire i filetti d'acciughe spezzettati, far cuocere per pochi minuti e regolare di sale. Mettere i cardi in un piatto da portata, condirli con la salsa preparata e servire.

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