Bietole Glassate

1000 G Bieta
50 G Pancetta
1 Cipollina
2 Spicchi Aglio
Poco Olio D'oliva
1 Cucchiaino Estratto Di Carne
Pepe
Sale
Lavare le bietole e dividere le coste dalle foglie. Lessarle separatamente. In una casseruola soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con la pancetta a dadini e poco olio. Unire le coste e le foglie delle bietole e l'estratto di carne sciolto in poca acqua. Salare, pepare e portare a cottura.

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