Barba Di Frate Alle Acciughe

2 Mazzetti Barba Di Frate
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
Verdure Varie
Sale
Pepe
Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela. In un tegame scaldate 4 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Togliete quest'ultimo appena ? dorato. Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzetti e infine la verdura. Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d'ora circa.

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