Asparagi Al Burro Nero

1500 G Asparagi
100 G Burro
Sale
Eliminare la parte bianca dagli asparagi, legarli e cuocerli in piedi in abbondante acqua salata. Scolarli e porli su un piatto da portata. Fondere il burro finché sar? color nocciola poi versarlo sugli asparagi e servirli immediatamente.

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