Xères EggNog

Separare il bianco dal rosso di un uovo
Versare il tuorlo nello shaker, mettere alcuni cubetti di ghiaccio, aggiungere:
2/3 Latte
1/3 Sherry
Mezzo cucchiaio di zucchero
Agitare vigorosamente, aggiungere il bianco d'uovo montato a neve.
Servire con un pizzico di noce moscata.

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