1 bottiglia di vino rosso molto freddo (barolo)
2 bottigliette di soda
2 cucchiai di brandy
2 cucchiai di zucchero
1 mela 1 arancia 1 limone
10 bacche di ginepro
5 chiodi di garofano
Si prepara in una caraffa con la mela sbucciata e tagliata a pezzetti insieme ai chiodi di garofano il brandy e lo zucchero. Si lascia macerare il tutto con un quarto di bottiglia di vino per 2 ore in frigo.
Prima di servire aggiungere il vino rimasto la soda e guarnire con limone e arancia tagliate a rondelle.