Separare il bianco dal rosso di un uovo Versare il tuorlo nello shaker, aggiungere: 2/3 Latte caldo 1/3 Cognac Mezzo cucchiaio di zucchero Agitare vigorosamente, aggiungere il bianco d'uovo montato a neve. Servire con un pizzico di noce moscata.
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