Separare il bianco dal rosso di un uovo
Versare il tuorlo nello shaker
Mettere alcuni cubetti di ghiaccio, aggiungere:
1/2 Latte
1/6 Cognac
1/6 Rum
1/6 Crème de Cacao
Mezzo cucchiaio di zucchero
Agitare vigorosamente, aggiungere il bianco d'uovo montato a neve.
Servire con un pizzico di noce moscata.