GRAPPA LIQUOROSA ALLE AMARENE
INGREDIENTI
1 litro di grappa secca, 500 ml d’acqua, 200 g di zucchero, 300 g di amarene mature, 2 chiodi di garofano, la scorza di 1/2 limone.
PREPARAZIONE
In un pentolino posto su fiamma bassa fate sciogliere lo zucchero nell’acqua fino a quando raggiunga una consistenza sciropposa. Lavate e asciugate con cura le amarene, quindi ponetele in un vaso a chiusura ermetica insieme con tutti gli ingredienti, compreso lo sciroppo di zucchero. Lasciate macerare gli ingredienti per circa 3 mesi avendo cura di tenere il contenitore in luogo caldo, ma non direttamente esposto ai raggi solari, e di scuoterlo almeno una volta al giorno.
SUGGERIMENTI ED INFORMAZIONI
Al termine del periodo di macerazione filtrate e imbottigliate. Lasciate stagionare per almeno 3-4 mesi prima di gustare questa insolita grappa dolce.
