GRAPPA AROMATICA AL RIBES

INGREDIENTI
1 litro di grappa, 200 bacche scelte di ribes nero, alcuni chiodi di garofano, un po’ di anice stellato, un pezzetto di corteccia di cannella.
PREPARAZIONE
Mettete tutti gli ingredienti a macerare in ottima grappa e in luogo caldo per circa 3 settimane, agitando il vaso ogni giorno. Lasciate poi a completo riposo per altre 4 settimane e quindi filtrate, ponendo il liquido in una bottiglia sigillata e lasciandolo stagionare il più a lungo possibile.
SUGGERIMENTI ED INFORMAZIONI
Le bacche di ribes si possono utilizzare travasandole a parte in un barattolo a chiusura ermetica immerse in buona grappa. Oltre a diventare una piacevole guarnizione per gelati e macedonie, sono anche un ottimo rimedio contro i dolori gastrici.

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