GRAPPA ALLA RUTA

INGREDIENTI
1 litro di grappa secca, un rametto di ruta fresca.
PREPARAZIONE
Mi sembra comunque importante sottolineare che per ottenere una buona grappa alla ruta bisogna servirsi di una buona grappa secca, con nessun retrogusto o quasi. Le grappe dolci, infatti, falsano l’inimitabile severità dell’erba, sminuendone l’aroma. Per prepararla potete lasciar macerare per 30 giorni la ruta nella grappa e quindi levarla, ma la tradizione impone di servirla col ramello nella bottiglia. Se siete estimatori di grappe, ne esalterete le doti.
SUGGERIMENTI ED INFORMAZIONI
Converrete anche voi che questa elementare ricetta non poteva mancare tra le nostre grappe. Siamo talmente abituati ai benefici effetti di due dita di grappa alla ruta dopo un pranzo impegnativo, che non potevamo tralasciare il più classico dei digestivi.

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