GRAPPA ALLA GENZIANA

INGREDIENTI
1 litri di grappa, 20 g di radice essiccata di genziana maggiore.
PREPARAZIONE
Spezzettate la radice di genziana e ponetela in una bottiglia assieme alla grappa. Dopo aver ben chiuso la bottiglia, ponetela al sole lasciandovela per 2 settimane, poi riponetela in cantina per alcuni mesi prima di consumare.
SUGGERIMENTI ED INFORMAZIONI
È possibile non filtrare la grappa ma, una volta aperta la bottiglia, lasciare i pezzetti di radice a riposo nel liquido.
Se il sapore amaro della genziana risultasse troppo marcato, è possibile correggerlo con qualche cucchiaio di miele.

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