Dosi per 4 persone: 2 tazze di caffè bollente,1 cucchiaio di scorza di arancia tritata, 4 bicchierini di Cognac,qualche ciuffo di panna montata. Mescolate il caffè con lo zucchero, l'arancia tritata ed il Cognac, versate nelle tazze, guarnite con un ciuffo di panna e una scorza di arancia.