ciambellone soffice soffice

Ingredienti
300 g di farina 00
250 g di zucchero
250 ml di olio di semi di mais (1 bicchiere)
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
La scorza di 1 limone

ciambellone soffice soffice

ciambellone soffice soffice

Preparazione
Mettete in una terrina lo zucchero, unitevi le uova e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungete la farina mescolata con il lievito e la vanillina, versate un bicchiere d’acqua e l’olio e mescolate l’impasto, infine unite la scorza grattugiata del limone, bene lavato e asciugato, quindi amalgamate ancora.

Oliate un apposito stampo per ciambellone, versatevi il composto, livellatelo con delicatezza in superficie con il dorso di un cucchiaio e fatelo cuocere in forno a 170° per circa 40 minuti. Prima di sfornare il vostro ciambellone soffice effettuate la prova dello stuzzicadenti: inseritelo nell’impasto e, se lo estraete asciutto, il vostro dolce è pronto!

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