Vol-au-vent Al Salmone

12 Vol-au-vent Gi? Cotti
150 G Formaggio Philadelphia
50 G Salmone Affumicato
1 Vasetto Uova Di Lompo
Alcune Foglie Insalatina
Sale
Pepe
Condite il formaggio con sale e pepe e lavoratelo in una ciotola per ammorbidirlo. Farcite i vol-au-vent appena scaldati in forno a 200° e decorateli con una foglia di insalatina, una strisciolina di salmone, mezzo cucchiaino di uova di lompo. Il contrasto tra il ripieno freddo e il vol-au-vent caldo ? consigliato.

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