VOL-AU-VENT AI FORMAGGI

12 Vol Au Vent Di Sfoglia Pronti
230 G Formaggio Gorgonzola Dolce
130 G Formaggio Robiola Tenero
120 G Ricotta Piemontese
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Cucchiaino Paprica
Sale
Pepe
Mettete in una ciotola il gorgonzolatagliato a pezzettie lavoratelo benecon un cucchiaio di legnofinché sar? diventato cremoso. Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica. In unaltra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenerolavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anchessi in una crema omogenea. Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemoloquindi incorporatele a tale crema. Assaggiate le due creme di formaggio ese necessariosalatele e pepatele.

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